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　　1、夏季能不能買熟食？如果能買，該注意些什么？
　　答： 可以買，但要注意兩點(diǎn)：一要到正規(guī)鹵菜店購買，正規(guī)鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調(diào)，這就使銷售的鹵菜有了一定的安全保障；二要注意購買的量不能太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時(shí)冷藏。
　　2、熱天大家都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，在外面吃飯需要注意什么？
　　答： 熱天到餐館就餐，需要注意三點(diǎn)：首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳就餐；其次，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會(huì)，要選擇有足夠接待能力的飯店。因?yàn)榻哟芰π〉娘埖?，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品、或者半成品做出，如果食物保存不當(dāng)，極易變質(zhì)。