忌口有狹義和廣義之分。狹義的忌口是指患病時應忌什么飲食；廣義的忌口還包括因年齡、性別、體質、氣候、地區的不同和藥物的配伍禁忌以及藥物與食物、食物與食物之間的相克、不宜和禁忌。
古醫籍曰：“不遵禁忌，誤在放縱；概不敢食，誤在拘泥；而當食不食，坐失亦多矣。”科學的忌口是辨證的，一分為二的，各人應根據自身狀況的不同，靈活運用。不要毫無禁忌，放縱飲食；也不要盲目忌口，將“忌口”變成了“閉口”，會導致人體必需的營養得不到滿足，危害健康。筆者發現不少有關忌口的誤區，主要有以下幾點———
一、西醫不忌口
不少人認為只有中醫才重視忌口，這不對。其實，西醫一樣需要忌口，有的還特別強調忌口。例如血栓閉塞性脈管炎之戒煙，糖尿病之忌糖，過敏性、化膿性中耳炎之忌蛋。痛風病的忌口就更多了，什么酒類、紅茶、紅肉、酸性食物、老火靚湯，都不宜多吃。
二、寧戒勿食
有的人患病時過分恐懼食物的毒副作用，對懷疑或傳聞有礙治病的食物，一概不吃，甚至對一些較為中性又富營養的食物，也不敢食用。例如有人認為癌癥患者不能吃“發物”。其實，虛弱的癌癥病人，正是需要這些所謂的發物，例如魚、蝦、雞、蛋等，用這些豐富的蛋白質，來提高機體的免疫力。
三、因噎廢食
有人常把自己一次偶然的體驗變成不變的規律。例如飲過一兩次牛奶出現腹瀉，以后就再也不敢喝了，這多可惜呀。其實，人對食物是可以逐漸適應的，也可以通過脫敏的辦法，從少量到多量逐步適應。
四、以訛傳訛
患病忌口，不同地區有不同的說法和禁忌，根據不同的地理環境和氣候而有所不同，但其中也存在以訛傳訛的誤區。
總之，如果記不住什么食物會相忌，最好的辦法是：第一，食物多樣化，經常更替飲食品種；第二，進食兩種以上涉嫌相忌的食物，最好相隔一些時間，避免不良的化學反應。人有很強的適應能力，偶然“相克”一下，問題是不大的。(文/廣州市中醫院雜病科主治醫師 顧玉潛顧玉潛)
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