今日竹山網消息 立秋過后，我縣進入了一年一度的淹制酸菜時節。然而，從本周市場價格監測情況看，市場上淹制菜的原材料短缺且價格上漲明顯，8月21日豇豆、韭菜、青椒市場零售價每斤3.60元、3.50元、2.50元與上周相比分別上漲24%、9%、80%。
業內人士分析，淹制菜原材料短缺價格上漲明顯的主要原因：一是今年7--8月上中旬長期持續晴朗高溫少雨天氣，不利于蔬菜生長，使部分蔬菜干死，市場供應量減少，導致市場淹制菜原材料短缺；二是近期淹制菜民增多，少則每家10斤，多則30--50斤甚至于更多，市場需求量增多，從而導致市場價格上漲。（賀平）
業內人士分析，淹制菜原材料短缺價格上漲明顯的主要原因：一是今年7--8月上中旬長期持續晴朗高溫少雨天氣，不利于蔬菜生長，使部分蔬菜干死，市場供應量減少，導致市場淹制菜原材料短缺；二是近期淹制菜民增多，少則每家10斤，多則30--50斤甚至于更多，市場需求量增多，從而導致市場價格上漲。（賀平）
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