今日竹山網消息 近日，文峰鄉中心學校針對當前新冠疫情形勢和后勤工作安排，多措并舉開展后勤食堂保障服務學生不到位問題專項整治行動，確保后勤保障服務水平進一步提升。
開展安全隱患大排查。各校成立后勤保障服務領導小組，由校長帶隊，總務主任和分管教師對學校用電線路、食堂大功率用電器、餐廳、操作間、儲藏間等進行全面的安全隱患排查，牢固樹立“隱患就是事故”的意識，從源頭抓起，防患于未然。
嚴把原材料進貨關。禁止進口冷鏈食材進校園，對購進的糧、菜、油各種食品認真查驗產品質量、生產日期、保質期等，進行檢查驗收，對各類物品入庫單、實際數量進行了核對。
嚴把操作程序關。對食堂操作間仔細查看粗、精加工是否分開操作情況，蔬菜消毒、清洗是否干凈，要求做到操作臺、地面、餐炊具等時刻保持潔凈，對各種餐具每頓進行細致清洗、消毒并做好記載。
嚴把食品留樣關。食品留樣做到專柜存放、專人負責，做到取樣及時、留樣齊全、記載詳實。
嚴把食品貯存關，認真檢查防鼠、防毒、防塵情況，平時嚴格遵循先進先出、干鮮、生熟分開存放原則，同時對儲藏室的所有物品進行搬家式大清理，徹底清除不合格食品。
組織后勤師傅進行安全培訓，抓細節管理確保食品安全監管全覆蓋、抓過程到位確保學校食品安全管控有效。
同時，各校在寒假前將本學期的伙食費賬目進行扎賬，認真做好伙食費收支清算、清退和公示公開。（王壽東 朱騰飛 范華英）
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