今日竹山網消息 龍井魚頭、龍井土雞、茄子餅、家常烤魚、鍋巴飯……為推動農家樂等鄉村特色旅游業的發展，助力鄉村振興發揮更大的作用，9月7日，寶豐鎮龍井村、共同締造樣板點工作組和縣婦聯聯合舉辦“龍井廚娘”才藝大比拼。龍井村首批8名鄉村廚娘齊聚一堂，接受特色菜品和地方小吃廚藝技能培訓，并開展廚藝大比拼活動。
本次培訓內容豐富，種類繁多。廚藝師講授切、煎、炒、燜、炸等各種烹飪手法，在實際操作過程中，手把手教學，邊做邊糾正，龍井廚娘們學得津津有味。廚藝大比拼中，米酒荷包蛋、辣子雞等香味四溢的菜肴呈現在觀眾面前，贏得陣陣稱贊。經過現場評委品嘗后，綜合外觀、味道、創意的分數最后評出一、二、三等獎。“我們今天學會了好幾種特色烹飪技巧，今后要運用到實踐中去，通過美食吸引更多的人來我們龍井村游玩。”龍井廚娘們信心滿滿地說道。
近年來，寶豐鎮龍井村先后獲評“全國文明村”“湖北省第三批法治文化建設示范村”“十堰市最美生態村”。2021年，省委宣傳部鄉村振興工作隊進駐該村，開展幫扶工作。2022年7月，該村被列為全省“美好環境與幸福生活共同締造”樣板點之一。“‘龍井廚娘’培訓能夠引導激勵廣大婦女群眾投身共同締造活動，可以幫助農村婦女提升就業技能，讓更多的農村婦女從中受益受惠，學一技之長，促進家門口創業就業、實打實增收致富，真正讓群眾成為共同締造的主導者、建設者、受益者，最終實現共謀、共建、共管、共評、共享。”寶豐鎮龍井村共同締造樣板點工作組主要負責人說。
（朱本雙 杜青云 王裕珍）
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