今日竹山網消息 3月2日，筆者在校外供餐企業竹山縣莘莘園餐飲有限責任公司了解到，通過登錄“互聯網十明廚亮灶”智慧管理平臺，便能清晰查看到食品加工人員健康狀況、食品原料貯存、一周食譜營養搭配、食品留存采樣等關鍵信息；平臺利用物聯網、AI識別、大數據等技術手段，創新和完善校園食品安全管理方式，讓群眾看得見、部門管得著，真正實現了校園食品安全“肉眼”可見。
“我們只要拿起手機打開‘智慧食安APP’就能把食品加工重點區域、關鍵環節的工作場景看得一清二楚，如果操作人員有不規范的行為，就會馬上被紅色預警提醒改正，操作起來既簡單又方便，效果真是太好了。”校外供餐企業負責人何兆山說。
今春開學以來，縣市場監管局多次到全縣中小學（幼兒園）和校外供餐單位檢查食堂食品安全各項責任制度落實情況，督促指導校園和校外供餐單位健全完善“日管控、周排查、月調度”制度機制，推進“互聯網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監管賦能，全力守護全縣師生“舌尖上的安全”。 （易淑勇 陳超）
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