今日竹山網(wǎng)消息 為進(jìn)一步豐富市民的精神文化生活，弘揚中華飲食文化，4月28日，上庸鎮(zhèn)首屆“康養(yǎng)勝地 尋味上庸”美食廚藝大賽在該鎮(zhèn)十星廣場火熱開賽。
煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊生活真諦。本次比賽要求參賽選手們在規(guī)定時間內(nèi)呈現(xiàn)出一道參賽菜品，評委分別從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)健康、綜合工藝五個方面進(jìn)行評分。比賽現(xiàn)場，為了讓評委嘉賓和現(xiàn)場群眾吃到鮮香可口的地道美食，18名本地參賽廚師們紛紛使出蒸煮燜、炸鹵燉等各種烹飪手法，刀工、火候、出鍋、擺盤，每個步驟都游刃有余；展示臺和評委席上，“孔雀開屏”晶瑩剔透、蜜汁紅燒肉色彩斑斕、剁椒魚頭香氣撲鼻，道道佳肴設(shè)計精巧、擺盤精致，令人垂涎欲滴。名廚們齊聚一堂、各顯身手，一道道特色佳肴不斷在展示臺和評委席上，盡情綻放上庸大地的獨特飲食文化魅力。
據(jù)悉，此次活動由上庸鎮(zhèn)人民政府主辦，上庸鎮(zhèn)新時代文明實踐所、上庸團(tuán)委承辦。經(jīng)過最終角逐，共評選出上庸鎮(zhèn)十大名廚和上庸鎮(zhèn)十大名菜。其中，來自該鎮(zhèn)庸國府酒店的廚師拔得頭籌，獲得冠軍。(夏甜 許海濤 王瑩)
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