今日竹山網消息 連日來，寶豐鎮中心學校、寶豐鎮市場監督管理所組成聯合檢查組對全鎮中小學校、幼兒園食堂及營養改善計劃管理工作進行專項檢查，切實保障學校食堂供餐質量安全。
本著“查擺問題、督促整改、預防在先、明確責任”的原則，檢查組每到一校，到食堂食材儲藏間、食品加工間、取餐室和餐廳等部位，仔細查看食堂整體環境及各個功能分區的設置、物品陳設及室內外環境衛生；檢查了食堂飲用水、食品添加劑、糧油菜等的使用和管理情況；核查了餐飲服務證件和從業人員健康證。通過與學校管理人員及食堂從業人員溝通交流，詳細了解了食品采購、儲藏、加工、消毒、快檢、留樣等環節的操作及日常監管情況，查閱了學校食堂及營養改善計劃的日常管理機制、食品安全應急預案和大宗食品進貨臺賬等檔案資料。
檢查組工作人員還就食堂用水用電管理、食品采購與分類儲藏、滅蠅燈和擋鼠板的使用、隱蔽角落的衛生管理等，耐心細致向學校管理人員及食堂從業人員作了培訓指導，提出了簡單實用的建議，針對發現的問題，明確了整改重點、整改主體和整改時限。
中心學校表示，后期將堅持每月至少開展一次食品安全專項檢查、評估，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和學校主體責任，督導全鎮中小學、幼兒園及時排查校園食品安全隱患，從嚴、從實、從細貫徹落實食品安全“四個最嚴”及“八個每”要求。通過嚴督實查，強化校園食品安全源頭治理和過程監管，切實杜絕食品安全事故發生，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（唐海洋 陳超 陳坤 王坤）
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