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全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)：

網(wǎng)絡(luò)餐飲作為群眾日常消費(fèi)的重要組成部分，其食品安全直接關(guān)系到千家萬(wàn)戶的身體健康與生命安全。當(dāng)前，全縣正深入推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，為加強(qiáng)行業(yè)管理，引導(dǎo)行業(yè)自律規(guī)范發(fā)展，筑牢食品安全底線，竹山縣科技和經(jīng)信局特發(fā)出如下倡議：

一、堅(jiān)守底線，筑牢食品安全主體責(zé)任

食品安全是行業(yè)生存的根本，更是不可逾越的法律底線。全體網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》等法律法規(guī)，堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”、資質(zhì)造假行為；依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，確保線上公示信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、許可資質(zhì)一致，不租借、偽造、涂改證照，不隱瞞門店真實(shí)狀況。外賣平臺(tái)要嚴(yán)格履行審核管理責(zé)任，嚴(yán)把入網(wǎng)商戶資質(zhì)關(guān)，全面核查許可證有效性、門店真實(shí)性，對(duì)不合規(guī)商戶堅(jiān)決清退，從源頭杜絕違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)入平臺(tái)。

二、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平

全體從業(yè)者要以專項(xiàng)整治為契機(jī)，全面規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶要嚴(yán)格落實(shí)后廚環(huán)境衛(wèi)生管理要求，保持食品處理加工區(qū)干凈整潔，規(guī)范設(shè)置病媒生物防制設(shè)施，分類存放食品原料、半成品、成品，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒流程；要規(guī)范食品原材料采購(gòu)、貯存、加工全流程，不使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)原料，不違規(guī)添加食品添加劑，堅(jiān)決不經(jīng)營(yíng)假劣、病死毒死肉類及添加非食用物質(zhì)的食品；要確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗?？h餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)行業(yè)自律，常態(tài)化開(kāi)展倡議活動(dòng)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

三、主動(dòng)作為，共建共治共享格局

網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全需要全社會(huì)共同參與。全體從業(yè)者要主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門的監(jiān)督檢查，積極配合專項(xiàng)整治工作，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立行立改，建立長(zhǎng)效整改機(jī)制。外賣平臺(tái)要依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”技術(shù)，推動(dòng)入網(wǎng)商戶后廚操作全程可視，實(shí)現(xiàn)食品安全實(shí)時(shí)監(jiān)控、及時(shí)預(yù)警?？h餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要廣泛動(dòng)員會(huì)員單位參與社會(huì)監(jiān)督，配合開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”“隨機(jī)查外賣”等活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、積極監(jiān)督。同時(shí)，鼓勵(lì)全體從業(yè)者積極舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法犯罪線索，參與舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，以全民監(jiān)督之力筑牢食品安全防線。

竹山縣科技和經(jīng)信局

2026年3月16日