今日竹山網消息 3月31日，縣市場監管局組織轄區連鎖超市負責人及食品安全總監開展專題培訓，圍繞進貨查驗、散裝熟食管理等關鍵環節，從進貨到銷售末端對食品全鏈條監管進行系統講解。
培訓結合實際，聚焦三項重點內容：在從業人員管理方面，督促超市加強內部培訓，從源頭把控食品安全風險；在食品標識標簽方面，全面排查預包裝食品、保健食品、分裝食品標簽，對照規范要求顯著公示，不合格標簽食品立即下架整改；在熟食和肉制品管理方面，同步查驗肉制品檢驗合格證明，嚴格規范運輸儲存與加工操作，杜絕摻雜摻假。各超市主要負責人履行第一責任人職責，將培訓內容落實到日常經營管理中，定期開展自查自糾。同時鼓勵消費者參與監督，共同營造食品安全共治共享的良好氛圍。（宋華）
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