“五一”節假期將至,旅游出行、聚會聚餐及網購食品需求增加,人員聚集和流動加大。為確保“五一”期間廣大消費者就餐安全,保障廣大群眾“舌尖上的安全”,現就相關事項提示如下:
外出就餐多注意。選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位;優先選擇燒熟煮透的熱食,不吃感官異常、未煮熟的菜肴,慎食四季豆、生食海產品等高風險食品;嚴禁食用河豚魚、野生蘑菇等有毒有害食物,防范食源性疾病。
網絡訂餐需謹慎。網絡訂餐消費時,選擇配送距離較近、在網絡交易平臺公示證照信息、食品安全信息等關鍵內容齊全且有實體店、評分高、口碑好的單位訂餐;查驗餐品質量,收到外賣后檢查包裝、封簽是否完好,食物是否變質或異味,及時食用勿長時間存放;避免高風險品類,謹慎訂購冷食(如壽司、沙拉)、奶油糕點等易腐壞食品。
家庭聚餐多留意。食材采購選擇新鮮食材,避免購買變質或來源不明的食品,尤其是肉類、水產品。不采摘、食用野生蘑菇或野菜,防止中毒;烹飪規范,生熟分開處理,避免交叉污染。肉類、海鮮需徹底加熱(中心溫度≥70℃)。剩菜及時冷藏(2小時內),再次食用前充分加熱;合理儲存。冰箱內食物避免堆積,熟食在上層,生食在下層,定期清理過期食品。
農村集體聚餐要規范。主辦者和承辦者要落實食品安全責任,自覺履行報告義務,主動對食品安全狀況進行自檢自查,發現問題及時整改,主動接受、積極配合食品安全協管員等相關人員的指導;選擇具備健康證明、操作規范的廚師團隊;食材要新鮮合格,加工過程生熟分開,餐具要徹底消毒;加工制作和用餐場所應當符合食品安全要求,做好防蠅、防塵、防鼠等措施。
維權監督要留心。保留消費票據,便于追溯維權;若出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀,及時就醫;發現食品安全問題,撥打12315、4456789熱線投訴舉報。
食品安全無小事,人人盡責筑防線。愿廣大市民和游客朋友們在輕松愉悅的節日氛圍中,共享健康快樂!
竹山縣市場監督管理局
2026年4月29日
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