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發刊日期:2026-02-06
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聚焦年夜飯專項檢查
本報訊 春節將至，年味漸濃，我縣年夜飯預訂持續升溫。為切實保障群眾節日期間飲食安全，縣市場監督管理局聚焦縣內承接年夜飯的餐飲單位，開展節前食品安全專項檢查。
“今年年夜飯預訂情況怎么樣？麻煩把預訂記錄本、供貨商資質和食品進貨查驗記錄拿來看一下”。2月3日，在城區一家承辦年夜飯的餐飲酒店內，執法人員一邊詢問年夜飯預訂及承接情況，一邊到后廚操作間、食品儲存區等關鍵區域，檢查從業人員健康證明、食材采購索證索票、進貨查驗流程，以及后廚環境衛生、餐具消毒等落實情況，重點核查食材來源及品質，嚴防不合格食材流入餐桌。檢查過程中，執法人員。針對檢查中發現的問題，執法人員當場指導、限期改正。
市場監管部門溫馨提醒廣大消費者，預訂春節年夜飯時，務必選擇正規餐飲單位，建議提前確認菜單細節與價格，保留好消費憑證，有效避免消費糾紛，切實保障自身就餐安全。（周迎迎）